佛山消防工程公司,顺捷消防

餐厅及厨房是我们经常出入的场所，这些场所易发生火灾，那么餐厅、厨房的防火要具备什么要求才能避免火灾呢?

(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60w.

(2)餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道;通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。

(3)如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。炉，禁止使用;酒精炉和木炭炉，慎用;-使用固体酒精燃料，比较安全。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。

(4)厨房内气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏;发现气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。

(5)楼层厨房不应使用瓶装。煤气、天燃气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。

(6)厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。

(7)油炸食品时。锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。

(8)工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。

(9)厨房内-罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。

(10)厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。

《建设工程消防-管理规定》第二条 本规定适用于新建、扩建、改建(含室内外装修、建筑保温、用途变更)等建设工程的消防-管理。新建、扩建和改建的仓库建筑设计，要符合《建筑设计防火规范》的有关规定，并经g安消防机构审核同意，方可施工;竣工时，应向g安消防机构申请进行消防验收，验收合格方可交付使用。

《建设工程消防-管理规定》(g安部06号令)：

第十三条 对具有下列情形之一的人员密集场所，建设单位应当向g安-消防机构申请消防设计审核，并在建设工程竣工后向出具消防设计审核意见的g安-消防机构申请消防验收：

(一)建筑总面积大于二万平方米的体育场馆、会堂，g共展览馆、博物馆的展示厅;

(二)建筑总面积大于一万五千平方米的民用机场航站楼、客运车站候车室、客运码头候船厅;

(三)建筑总面积大于一万平方米的宾馆、饭店、商场、市场;

(四)建筑总面积大于二千五百平方米的影剧院，g共图书馆的阅览室，营业性室内健身、休闲场馆，医院的楼，大学的教学楼、图书馆、食堂，劳动密集型企业的生产加工车间，寺庙、教堂;

(五)建筑总面积大于一千平方米的托儿所、幼儿园的儿童用房，儿童游乐厅等室内儿童活动场所，养老院、-院，医院、疗养院的病房楼，-校的教学楼、图书馆、食堂，学校的集体宿舍，劳动密集型企业的员工集体宿舍;

(六)建筑总面积大于五百平方米的歌舞厅、录像厅、放映厅、卡拉ok厅、、游艺厅、-室、网吧、酒吧，具有-功能的餐馆、茶馆、咖啡厅。

采用消火栓灭火是的灭火方式，它由蓄水池、加压送水装置(水泵)及室内消火栓等主要设备构成，这些设备的电气控制包括水池的水位控制、消防用水和加压水泵的启动。水位控制应能显示出水位的变化情况和高、低水位报警及控制水泵的开停。室内消火栓系统由水枪、水龙带、消火栓、消防管道等组成。

为-喷水枪在灭火时具有足够的水压，需要采用加压设备。常用的加压设备有两种：消防水泵和气压给水装置。采用消防水泵时，在每个消火栓内设置消防按纽，灭火时用小锤击碎按纽上的玻璃小窗，按纽不受压而复位，从而通过控制电路启动消防水泵，水压，灭火水管有水，用水枪喷水灭火。采用气压给水装置时，由于采用了气压水罐，并以气水分离器来-供水压力，所以水泵功率较小，可采用电接点压力表，通过测量供水压力来控制水泵的启动。

消防工程--消火栓系统的组成有：

一个完整的消火栓给水系统由水源(外网、水池、水箱)、室内消防给水管网(横干管、立管、支管)、阀门、加压设备、消火栓设备、稳压设备、水泵接合器等组成.

外网分为市政管网、小区管网和建筑外管网。水池应贮存火灾延续时间内所规定的消防水量。水箱应贮存火灾延续时间lomin所规定的消防水量。水池、水箱的制作材料有钢筋混凝土和钢板。

室外消防管道用管材有铸铁管、钢管和给水塑料管;室内消防管道用管材常为热浸镀锌钢管。

消防系统常用阀门有闸阀、蝶阀，某些部位阀门用止回阀。

加压设备采用水泵，水泵分为立式或卧式清水离心泵。

消防工程安装防火知识与注意事项

燃爆物品，必须有严格的防火措施，防火负责人，配备灭火器，-施工安全。不准在工程内、库房内调配油漆、稀料。工程内不准作为仓库使用，不准存放可燃材料，因施工需要进入工程的可燃材料，要根据工程计划-进入并采取-的防火措施。废弃材料应及时清除。

施工现场使用的安全网、密目式安全网、密目式防尘网、保温材料，必须符合消防安全规定，不得使用可燃材料。安全网必须干净整洁，不得出现破损等现象。使用时施工企业保卫部门必须严格审核，凡是不符合规定的材料，不得进入施工现场使用。